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[Why] 퇴계 이황과 名妓 두향은 진짜 '연인'?

• 유석재 기자 karma@chosun.com 기자의 다른 기사보기

입력 : 2009.11.07 03:09 / 수정 : 2009.11.07 15:25

용과(龍果)

 용과(피타야)의 학명은 Hylocereus Undatus, 드래곤후르트(DragonFruit)라는 이름은 가지에 열매가 달린 모습이 용(龍)이 여의주를 문 모습과 닮았다고 해서 붙여졌다는 설과, 열매가 인체에 매우 유익하고 귀한 것이 동양에서 상서로운 동물로 인식되어 있는 龍에 비할 만 하다하여 붙여졌다는 설이 있다.

동남아에서는 용왕과(龍王果) 혹은 드래곤후르트 라고 불리워지고 있으며, 영어권에서는 피타야(Pitaya)라고 불린다. 선인장 열매의 한 가지로, 원산지는 중앙아메리카이다. 지금은 베트남·타이완·중국·타이·일본 등 아시아의 따뜻한 지역에서도 경제작물로서 널리 재배되고 있다. 우리나라는 제주도 특산품으로 4년 전부터 재배되기 시작 했다.

 용과(피타야)는 등반성 삼각선인장의 일종으로 원산지는 멕시코 등 중앙아메리카의 열대우림으로 알려져 있다. 서인도 제도, 남플로리다 등 열대지구에 분포 혹은 재배되고 있으며 나무나 암반을 타고 오르며 성장하는 착생선인장이다. 용과가 자라는 묘목을 포트에서 50㎝ 정도의 크기로 키워 정식한 뒤 10개월쯤 지나면 줄기가 1m 이상으로 자라서 꽃을 피운다. 꽃의 길이는 약 45㎝인데, 하룻밤 동안 만개하였다가 다음 날에 진다. 열매는 타원형으로, 꽃잎이 진 뒤 30~40일이 지나면 수확할 수 있다.

또한 용과(피타야)의 열매는 타원형에 무게는 300g~600g정도이며, 꽃봉오리 꽃 열매 줄기를 모두 먹을 수 있다.

맛은... 선인장 맛? 별맛이 없다 라고 표현할 수 밖에 없습니다.

향이 있는 것도 아니고 달지도 않고 그런 과일입니다.

용과는 설탕성분인 자당이 없고, 칼로리가 낮아 위에 부담이 없어 다이어트에 이상적인 건강과일입니다.  변비로 고생하시는 분들이 선호하는 섬유질이 많은 선인장 과일입니다.

껍질은 미용으로 이용이 가능하며 제사상부터 잔치 상까지 올릴 수 있답니다.

용과는 다른 과일에 비해 과육 100㎎당 칼륨 함량이 272㎎으로 사과(95㎎)나 배(171㎎) 또는 망고(189㎎)보다 월등한 것을 비롯하여, 인·마그네슘·칼슘·철·아연·나트륨·카로틴·수용성 식이섬유·탄수화물·단백질·지질·비타민C·비타민B1·비타민B2·비타민B3 등 인체에 유익한 미네랄 성분과 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있다. 당도는 16~18 Brix(당도를 나타내는 단위)로, 사과(8~16 Brix)와 복숭아(7~15 Brix), 밀감(7~16 Brix)보다 높다.

품종은 백육종과 적육종, 황색종이 있다. 백육종은 과피는 붉은색이지만 과육은 흰 품종이고, 적육종은 과피와 과육이 모두 붉은 품종이다. 황색종은 과피가 노랗고 과육은 희다.

 제주도에서는 백육종과 적육종만 재배되고 있다. 백육종은 여러 조각으로 잘라서 바나나처럼 껍질을 벗겨 먹을 수 있고, 적육종은 과일의 색소가 손에 묻으므로 숟가락으로 떠 먹는 것이 좋다.

물이나 우유, 요구르트, 꿀물 등을 섞어서 믹서기에 갈아 먹어도 좋다. 이밖에 화채나 젤리를 만드는 데 주재료로 사용되기도 한다.

지구 종말론이 다분히 서양적, 기독교적인 사고방식을 마야에 끼워 맞추는 일이라고 비판하고 있지만 우리고유 토속 신앙에서 싹튼 종교에서도 천지 계벽론을 오래전부터 주장 하고 있으며. 기독교에서 분파한 모 종교에서도 말세에 대한 준비하여 구원 권에 임하여야한다는 설교 원문이 무수히 발행된바 있다.

어원의 발생을 두고 볼 때 가설과 진실은 인간이 경험을 하였든지 경험으로 받아 드릴 수 있는 상황이 될 때 말이 성립 되는 것이다. 왜 사람들이 2012년 종말론에 회의적이기 보다 긍정적인가.

우리주위를 살펴 볼 우주 천체 과학적인 측면을 떠나 종교적인 측면과 사회적인 측면에서 볼 때 노아홍수 사건처럼 비가 나리는 사태가 오래전부터 일어나고 있다. 계속해서 말세론이 끊임없이 이어지고 있으며, 사회적으로는 인간의 기본도덕 개념이 흐려지어 살인과 성 폭력 행위는 동물보다 잔혹한 짖을 쉼없이 세계곳곳에서 자행되어지고 이제는  무감각 하다는 것이다. 한 인간의 도덕적 타락은 하나로 그치는 것이 아니고 그 한 놈이 범한 그 죄는 온 인류가 범죄 해 나가도록 세포 분열하듯이 타고 번져나가게 되어 있으며 이를 몸으로 인간은 받아드려지게 의식구조가 창조되어 있고 또 자신은 그것보다 더함 짓을 만들어 낸다는것이다ㅣ. 오늘날  곰곰히 되삭여보면  날마다 죄악의 골은 점점더 깊어져 가고 있다.

이런 것이 인간이 더 살아갈 수 있도록 용서받지 못하며, 이로 인해 종말로 몰아가고 있으며 인간들 자신의 입으로 만들어 내 뱉는 종말론이다. 그리고 그 날과 그 시간은 인간자신들의 스스로 느껴지도록 창조주가 창조하여 둔 것이 아닐까싶다. 세상에 미물인 들쥐도 홍수가 나는 시간을 미리알고 대피한다는데 만물의 영장인 인간이 종말을 모를 리 없지 않을까?.

종말이 오고 아니 오고가 문제가 아니라 내일 종말이 오드라도 종말에 대비한 선한 마음가짐과 삶의 자세가 될 때 그 종말은 새로운 질서의 삶을 열어주는 길이 될것이다.  종말이 다가온다면 이는 창조주의 소관이다. 인간이 무엇으로 막을 것인가?  종말을 두려워 할 것이 아니라 종말을 대비 한 삶의 자세가 되어 오늘을 잘 못살아가는 자신들을 돌아보며 반성하고 살아가는 자세가 종말에 대한 자세라고 생각한다. 

장애인합창단 ‘영혼의 소리로’ 확진환자 나와 정기공연 취소 중증장애인 31명으로 구성된 ‘영혼의 소리로’ 단원들이 정기 공연을 위해 지난달 29일 마스크를 쓴 채 합창 연습을 하고 있다. 사진 제공 홀트일산복지타운

이명박 대통령이 눈물을 흘려 유명해진 중증 장애인 합창단 ‘영혼의 소리로’ 단원들이 연습일인 4일 오후 울음보를 터뜨렸다. 지적장애와 백색증을 앓는 최고령 단원 한대영 씨(51)가 “그러면 우리 공연을 못한다는 거냐”고 말한 뒤 눈물을 흘리자 독창하기로 했던 추한솔 군(15)의 눈시울이 붉어졌다. 이내 전 단원이 한동안 울었다.

이들이 눈물을 흘린 것은 10일 오후 7시 경기 고양시 아람누리에서 방송인 정은아 씨의 사회와 방송인 주영훈, 이윤미 씨 부부의 출연 등으로 꾸며질 ‘영혼의 소리로 정기공연’이 신종 인플루엔자 확산으로 취소됐기 때문이다. 단원 31명 가운데 신종 플루 확진환자가 발생한 데다 이들이 생활하는 고양시 홀트일산복지타운 내에서도 확진환자가 나와 취소가 불가피했던 것. 신종 플루 확산을 막기 위해 마스크를 쓴 채 연습을 하던 단원들은 망연자실한 표정이었다.

독창을 준비하던 추 군은 다섯 살 때 기차역에서 버려진 채 발견돼 복지시설에서 생활하다 2007년 12월 홀트일산복지타운으로 옮겨 왔다. 계속 말없이 외톨이로 지내던 추 군은 지난해 3월 합창단에 들어오면서 말수가 늘어 “언젠가는 엄마 아빠와 형, 누나를 만날 것”이라고 하는 등 표정이 밝아졌다. 1년 동안 연습한 곡 ‘진정한 친구’를 이번 정기공연에서 부르기로 해 기대감이 컸다.

홀트일산복지타운은 단원들이 중증장애인들이어서 신종 플루 확산기에 1400여 명이 초청된 행사를 개최하는 게 무리라고 판단하고 편지를 보내 양해를 구했다. 단원들에게도 이 편지를 보여주며 취소를 알렸다. 장애 정도가 심해 한글을 모르는 단원들은 지휘자 박제응 씨(45)의 설명을 듣고서야 공연 취소를 알아차렸다.

홀트일산복지타운 사회복지사 박꽃송이 씨(34·여)는 “함께 모여 노래 부르는 것으로 희망을 얻는 단원들이라 정기공연 취소를 받아들이지 못한다”며 “공연장을 다시 잡기 쉽지 않겠지만 이른 시일 내에 신종 플루 위기가 극복돼 다시 공연할 수 있기를 희망하고 있다”고 말했다.

영혼의 소리는 올 4월 19일 홀트일산복지타운을 방문한 이 대통령 앞에서 ‘똑바로 걷고 싶어요’를 불렀고, 이 대통령이 감동을 받고 눈물을 흘려 화제가 됐다. 올 6월 대한민국 대표로 오스트리아 린츠에서 열린 ‘2009 안톤 브루크너 국제합창대회’에서 참가특별상, 특별연주상, 특별지휘자상 등을 받기도 했다. 1999년 5월 창단 이후 지금까지 278회의 국내외 공연을 했다.

이동영 기자 argus@donga.com